قنات یا کاریز یا کهریز آبراهی افقی و زیرزمینی است که از طریق آن میتوان آب را از منطقهای آبخیز به فواصل بسیار دوری برد که خشک وبی آب است. طول کاریزها گاهی اوقات به دهها کیلومتر میرسد.
بدون کاریز بسیاری از شهرهای ایران مانند یزد، کرمان، گنبد، دامغان، کاشان، نیشابور، مشهد و حتی تهران به وجود نمیآمدند یا به صورت دهکدهای کوچک باقی میماندند.